แค โร ที น
ผงสีเบต้าแคโรทีน 1%
เบต้าแคโรทีน พบมากในผัก และผลไม้ที่มีสีส้ม เหลือง หรือแดง เพราะเบต้าแคโรทีน คือ ตัวการทำให้พืชผักและผลไม้มีสีสันดังกล่าว เช่น แครอท ฟักทอง หน่อไม้ฝรั่ง ข้าวโพดอ่อน แตงโม แคนตาลู
นอกจากหน้าที่หลักของ “เบต้าแคโรทีน ” จะเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอที่ช่วยบำรุงสายตา ทำให้การมองเห็นดีขึ้นแล้ว ยังช่วยยับยั้งอนุมูลอิสระ แคโรทีนอยด์ เป็นสารธรรมชาติ เป็นรงควัตถุที่พบในคลอโรพลาสต์ และโครโมพลาสต์ ของผลไม้ ดอกไม้ และใบพืช มีบทบาทสำาคัญหลายอย่าง เช่น ป้องกันการทำาลายเซลล์จาก
ตาราง คะแนน พรีเมียร์ ลีก แคโรทีน 15 มิลลิกรัมต่อวัน เบตาแคโรทีน จะเป็นสารตั้งต้นที่ถูกสังเคราะห์ไปเป็นวิตามินเอในร่างกาย โดยผ่านกระบวนการออกซิเดชัน และเกิด การแตกออกของโมเลกุล ซึ่ง นอลิก วิตามินซี วิตามินอี และเบต้าแคโรทีน Authors วรานนท์ ทองอินลา; ชลธิชา วรรณวิมลรักษ์; ภารดี ช่วยบำรุง Keywords: ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ, ฟีนอลิกในผลไม้
