สูตร น้ำพริกกะปิ สูตรไม่ใส่มะเขือพวง โดย N Ightzii Nicee

น้ำพริกกะปิ · 1 โขลกพริก กระเทียม หอมแดงให้ละเอียด · 2 ใส่กะปิ น้ำปลา น้ำมะนาว โขลกเบาๆให้เข้ากัน · 3 ใส่กุ้งแห้งป่นลงไปผสมในครก · 4 ตักใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยมะเขือพวง เสิร์ฟพร้อมผักสดผักต้ม

วัตถุดิบน้ำพริกกะปิ · พริกขี้หนู 12 เม็ด · กระเทียมปอกเปลือก 5 กลีบ · กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ · น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ · น้ำตาลปี๊บ 1½ ช้อนโต๊ะ · น้ำสะอาด 1 ช้อนโต๊ะ · มะเขือพวง · ชะอม 1 กำ

น้ำพริกกะปิ ขั้นตอนการทำน้ำพริกกะปิ · ทำให้กะปิมีความหอม ด้วยการห่อใบตองหรืออะลูมิเนียมฟอยล์ แล้วนำไปย่างจนกะปิเริ่มเปลี่ยนสีและมีกลิ่นหอม · โขลกพริกขี้หนูสวนและกระเทียมให้ละเอียด

น้ำพริกกะปิ น้ำพริกกะปิ · 1 นำน้ำสะอาดใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด จากนั้นใส่กุ้งแห้งลงไป ลดไฟลง ต้มประมาณ 3 นาที จากนั้นปิดไฟ พักไว้สักครู่ · 2 นำกุ้งแห้งที่ต้มไว้ใส่ในเครื่องปั่นใส่น้ำต้มกุ้งแห้งลงไปเล็กน้อยให้พอปั่นได้ จากนั้น