จอผักกาด ผักกาดจอ อาหารเหนือ ล้านนา ที่ไม่ธรรมดา

จอผักกาด  จอผักกาด อาหารเหนือตามฤดูกาลที่นิยมทำแทบจะทุกหลังคาเรือน เพราะเป็นช่วงที่ผักกาดเขียวดอกเหลืองๆ กำลังอร่อย และมีวัตถุดิบการทำแค่ไม่กี่อย่างก็ได้จานอาหารที่ทำง่ายๆ จอผักกาด เป็นตำรับอาหารที่ใช้ผักกาดกวางตุ้งที่กำลังออกดอก หรือเรียกว่า ผักกาดจ้อน หรือผักกาดดอก ซึ่งปรุงด้วย เกลือ กะปิ ปลาร้า

จอผักกาด อาหารเหนือลำๆ ทำง่ายอร่อยดี · 1 นำผักกวางตุ้งมาเด็ดใบและยอก หั่นพอดีคำ ส่วนก้านให้ปอกเปลือกเอาเนื้อด้านใน แล้วแช่น้ำไว้ · 2 นำหมูสามชั้นมาหั่นพอดีคำ แล้วนำไปจี่หรือ ผักกาดจอหรือ จอผักกาด เป็นอาหารทางภาคเหนือ หลายๆจังหวัดก็ทำกัน แตกต่างกันไป ผักกาดจอที่ทำครั้งนี้ทำตามแบบทางบ้านของอ้อยเอง มีส่วนผสมดังนี้ ผักกาดจ้อน

จอผักกาด คือ อาหารพื้นเมืองของภาคเหนือ ที่นำผักกาดกวางตุ้ง มาต้มปรุงอาหาร โดยนิยมใส่เนื้อสัตว์และเครื่องปรุงรสเป็นส่วนผสม เพื่อให้น้ำซุปร้อนๆ มีรสชาติหวานอร่อยกลมกล่อม วันนี้ #ลองกินดู พาทำ #จอผักกาด สูตรไม่ใส่ถั่วเน่า #แกงพื้นบ้าน #อาหารเหนือ ทำง่ายๆ #อาหารเหนือ #ผักกาดจอ #อาหารพื้นบ้าน